Kakkuja hääjuhlaan

Heinäkuun alkupuolella sain kunnian tehdä kakut hääjuhlaan. Toiveena oli mansikkatäytekakut sekä valkosuklaa-vadelma-juustokakut. Kakut on mitoitettu noin 70 hengelle.

Kakkuihin haluttiin hyvin yksinkertaista ja luonnonläheistä koristelua. Täytekakkuihin laitettiin vielä aidot ruusut päälle juhlapaikalla.

Täytekakkujen sisällä siis mascarponevaahto ja tuoreet mansikat. Tuorejuustokakuissa suklaapohja, vadelmasydämellä ja päällä valkosuklaamousse.