Vaahtokarkkibrowniet

Vapuksi tein pikaisesti tällaisia vaahtokarkkibrownieta. Pirteän värityksensä puolesta sopivat täydellisesti vapun herkuksi. Hieman nuo vaahtokarkit olivat sitkeitä ja hankalia etenkin leikatessa, mutta hyviähän nämä olivat kuin mitkä! :D

125 g voita

1 dl kaakaojauhetta

2 munaa

2 3/4 dl sokeria

2 3/4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

3 dl vaahtokarkkeja silputtuna

50 g tummaa suklaata rouhittuna

päälle

2 dl vaahtokarkkeja

Sulata voi ja sekota joukkoon kaakaojauhe. Vaahdota munat, lisää sokeri vähitellen vaahdottamisen aikana. Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-kaakaoseos. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Sekoita taikinaan silputut vaahtokarkit ja rouhittu suklaa. 

Vuoraa uunivuoka (20 x 20 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Taikina kuohuu uunissa, älä pelästy. Lisää muutama minuutti ennen paistoajan umpeutumista pinnalle kokonaisia vaahtokarkkeja. Paista vielä 3 minuuttia. Jäähdytä browniet hyvin ja leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi.