Amerikkalaiset pannukakut

Aurinkoisen sunnuntaiaamun kunniaksi herkuttelimme ihanalla pancakes -aamiaisella. Nämä pannukakut onnistui sen verran hyvin, että naputtelen reseptin tänne talteen seuraavaa kertaa varten.

3 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

3 munaa

3 dl maitoa

50 g voita

2 tl vaniljasokeria (tai 1/2 tl vaniljauutetta)

(2 dl pakastemusikoita)

Lämmitä uuni 50 asteeseen.

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Riko munat toiseen kulhoon ja vatkaa niitä kevyesti. Lisää joukkoon maito, sulatettu voi ja vaniljasokeri. Kaada munaseos jauhojen joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Mikäli haluat tehdä mustikkapannukakkuja, kääntele lopuksi mustikat varovaisesti taikinan joukkoon. Itse jätin mustikat tällä kertaa taikinasta pois.

Paista pannukakkuja korkeintaan keskilämmöllä lettupannulla. Lado pannukakut lautaselle ja laita ne lämpimään uuniin odottamaan tarjoilua. Herkuttele vaahterasiirapin ja marjojen kera.