Caipirinha-cheesecake

pohja:

10 Digestive-keksiä

50 g voita

täyte:

4 liivatelehteä

1 pss Santa Maria Caipirinha Drink mix –seosta

200 g Philadelphia tuorejuustoa

3 dl Flora Vispiä

2,5 dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

½ dl vettä

koristeluun:

kiiwiä

mansikoita

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto, drink mix ja sokerit. Sulata liivatteet kiehuvaan veteen. Lisää liivateseos täytteeseen ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele.