Tuplasuklaakakku

pohja:

200 g Digestive-keksejä

75 g voita

tumma täyte:

3 liivatetta

200g tummaa suklaata

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

4 rkl tomusokeria

2 dl kuohukermaa

2 rkl kahvia / kahvilikööriä

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se tomusokerilla, yhdistä siihen tuorejuusto. Sulata suklaa esim. mikrosssa tai vesihauteessa. Sekoita sulatettu suklaa tuorejuusto-kermaseokseen. Liuota kylmässä vedessä liotetut liivatteet kuumaan kahviin tai kahvilikööriin. Sekoita täytteeseen hieman jäähtynyt liivateseos. Kaada täyte vuokaan ja nosta se jääkaappiin hyytymään vaalean täytteen valmistumisen ajaksi.

vaalea täyte:

3 liivatetta

200g valkosuklaata

2 dl kuohukermaa

2rkl maitoa (vettä)

1 prk vaniljarahkaa

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita siihen vaniljarahka. Sulata suklaa ja yhdistä se kerma-rahkaseokseen. Sulata kylmässä vedessä liotetut liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä tai maitoa. Lisää hieman jäähtynyt liivateseos täytteeseen. Kaada täyte tumman täytteen päälle. Hyydytä kakkua jääkaapissa yön yli.

Koristele kakku esim. mansikoilla.